做法用料：鸡里肌肉 300g克，

辅料：青葱 2枝, 蒜头 1瓣, 小辣椒 1条, 酱油 2汤匙, 砂糖 少许, 米酒 1茶匙,

烹饪做法：

1.将青葱切段、辣椒切段、蒜头拍碎、鸡里肌肉切丁

2.热锅后将青葱、蒜头、辣椒放入爆香，爆到香气飘出即可先取出装盘

3.加入鸡里肌肉快炒至半熟状，加入刚炒好的爆香物，倒入米酒、酱油与少许砂糖，进行鸡丁收干，待收干后即可出锅，